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黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕，飲譽海內外。每位品嘗過黃巖蜜橘的人，無不對之津津樂道。
黃巖柑橘栽培歷史悠久，約在公元前3世紀就有柑橘記載，距今有2300年。三國時沈瑩所撰《臨海水土異物誌》壹書，記載黃巖壹帶已有野生金柑。唐代黃巖乳橘，已列為貢品，唐宰相武元衡《送吳侍禦司馬赴臺州》詩雲：風景輕吳會，文章變越謠；煙林繁橘柚，雲海浩波濤。漫長的柑橘栽培歷史，在黃巖形成了十分獨特的橘鄉景色。舊時城邑四周，尤其是沿澄江壹帶，壹望皆橘柚之園。千株萬株，漫無邊際。陰歷四、五月間，橘花開放，花香四溢，滿城春色，美不勝收。八、九月間，橘子次第成熟，真是“累累下垂，殷紅可愛，不啻如火球之照熾”。朱熹在《次韻呂季克橘堤》中說夏、秋“荷盡菊殘”之後，便數橘林風光最美了。“君家池上江對栽，千樹玲瓏亦富哉；荷盡菊殘秋欲老，壹年佳處眼中來。”真是“壹年好景君須記，最是橙黃橘綠時”。
2 蜜橘的營養價值1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4. 在鮮柑橘汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
3 蜜橘適合的人群壹般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
4 蜜橘的食療功效蜜橘味甘酸、性涼，入肺、胃經；
具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；
主治胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
5 與蜜橘相克的食物橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
6 蜜橘的食用建議每天1～3個