中國自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩葉）、蔓菁（蕪菁）、莧、芥菜（有人還不知道榨菜就是這玩藝兒的莖腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸薺（又名通天草，以後可不要編個通天草的名字來下毒啊，呵呵……）蒓、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、筍、蔥、姜、韭等等我就不用說了，大部分屬於中國原產，還有屬於與東印度、東南亞、東北亞等地方***同原產的，都好幾千年了，漢朝時連韭黃都會養來吃了。
蘑菇木耳類也不說了，這東西哪兒都長，又好吃又雅致，寫文也方便，只寫“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。遇上點珍品比如什麽猴頭、竹蓀、金、銀耳之類的又滋補又高檔，而且全是中國自古就有的原產貨，不用考證出現年代，正是寫文之必備佳品呀。只要別頭腦壹熱寫什麽金針菇、蟹味菇之類的新潮蘑菇出來就OK了。
現在主要說說以下的菜：
蒜：據說是張騫出使西域帶回來種子種的。
香菜：原產地中海沿岸，張騫出使西域後引入我國。
芹菜：中國自古就有，但跟世界意義上的芹菜並不相同，被稱為中國芹菜，還有壹說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。
金花菜：原產印度，我國栽培歷史悠久，後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之壹
小白菜：簡稱白菜、青菜。原產我國，早在後漢時代就有文獻記載。
大白菜：古名崧，我國人工培育產品，地道中國原產菜
茭白：其來源同上。曾作為糧食作物，種子稱孤米、雕胡，為“六谷”之壹，但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。
黃瓜：又叫胡瓜，原產東印度的西北部，西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”，東晉時，趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分布。
蠶豆：又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部壹帶，張騫出使西域時引入
豌豆：原產地中海沿岸，漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢（也就是現在的食莢豌豆）的記載
蕹菜：就是空心菜，產於我國南方多雨地區，被稱為南方之奇蔬，曹操他老人家就吃過了，時間不用說了吧。
扁豆：原產印度，漢、晉時傳入。
茄子：原產東南亞和印度，約於晉代傳入我國，隋煬帝就對它特別偏愛，還欽命為“昆侖紫瓜
菠菜：原產波斯，唐代傳入我國。
木耳菜：學名落葵，又叫胭脂菜，呵呵，這名字好聽，寫文可以用。原產亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
萵筍：原產地中海沿岸，我國已有1000多年的栽培歷史，宋代以前怎麽也吃上了，由西域使者來華時傳入。
胡蘿蔔 原產北歐。元代時，波斯人來中國時帶入雲南地區，後傳遍全國各地。
紅薯：原產美洲，明萬歷年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。
土豆：原產南美，明末傳入我國。
辣椒：原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末，在此之前吃辣都是用茱萸調味（咱也不知道這味道好不好吃，怎麽琢磨都覺得是欣賞性植物，估計也不怎麽辣）。至於甜椒於18世紀才始有．19世紀傳入我國。
洋白菜：又叫包心菜，清早期傳入我國。
南瓜 ： 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區，當時叫它為“番瓜”，傳入年代不詳。還有另壹種南瓜原產亞洲東南部，我國栽培歷史悠久，估計宋朝時也有了。
四季豆：原產中南美洲，明朝時傳入我國。
番茄：地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯，清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年，我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中，發現有番茄等農作物種子，四川省農科院還精心培育出了植株．由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然，那時壹定不叫現在這個名字。
西葫蘆：就是美洲南瓜，清朝中期傳入我國。
生菜：原產地中海附近，清晚期引入我國。
菜花：原產地中海沿岸，傳入我國也就100來年。
洋蔥：原產伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，傳到我國僅百余年。"
水果基本不用說，中國原產水果很多，什麽桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、桔、柚、柿子、楊梅、梅、石榴等等等等，連香蕉都種了2000多年，寫文怎麽也夠用了。還有幾種外來水果，宋朝前也都有了。比如葡萄，張騫帶回來的；西瓜，五代時期由絲綢之路傳來的；無花果，唐前就傳入了，但中原地區是很難吃到的。以下幾種水果寫文時要註意：
芒果：據說由唐僧取經時帶回的種子，但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。
哈密瓜：南宋時期第壹次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。
菠蘿：原產巴西，明朝時傳入。
草莓：明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才從英、法等國引進良種。
木瓜：原產墨西哥，明末清初傳入我國。
至於點心類，宋朝前什麽元宵、餛飩、面條、燒餅、饅頭全都有了，包子、餃子也有了。雖然那時包子不叫包子，也就是肉饅頭；餃子也不叫餃子，有壹堆奇奇怪怪的名子，比如可能延用唐朝“湯中牢丸”的叫法。反正都差不多了，寫文也是給現在人看的，只要這東西當時有，叫現在的名字也沒啥關系，記得別在宋朝給大家發月餅吃就萬事大吉了。