農村常見的十種野菜排名：馬齒莧、蒲公英、灰灰菜、薺菜、車前草、蕨菜、香椿、刺兒菜、苦菜、地皮菜，其中薺菜受到了很多食客的喜愛。
壹直以來野菜都是人們非常喜歡的壹種蔬菜，最大的特點就是天然無汙染，無公害，營養價值很高，可以作為新鮮蔬菜，也能曬幹做腌制品，都非常好吃，下面帶大家了解壹下常見的野菜品種。
薺菜來源於十字花科的薺菜在我國分布廣泛，中國人吃薺菜的歷史可謂久遠，《詩經》有雲：誰為茶苦，其甘如薺的詩句，可見古人很早就知道薺菜之鮮美，民間甚至有“吃了薺菜，百蔬不鮮”之說。
營養價值高
薺菜營養價值還高，含有豐富的維生素、礦物質及蛋白質等成分。特別值得壹提的是，薺菜是天然的補鈣高手，它鈣的含量接近同等重量牛奶的3倍，可以作為日常飲食中鈣的良好來源，很適合有乳糖不耐受的人群來補鈣食用。
薺菜葉子形態非常多樣化，辨識有壹定困難，所以最好不要野外自行采挖野生薺菜來食用，以免因辨識不清而誤食有毒植物，建議在菜場購買薺菜。要挑選比較鮮嫩，沒有主莖的薺菜，已經長出主莖、開花的薺菜比較老，口感會很差。