橋亭卯飲
卯時偶飲齋時臥，林下高橋橋上亭。
松影過窗眠始覺，竹風吹面醉初醒。
就荷葉上包魚鲊，當石渠中浸酒瓶。
生計悠悠身兀兀，甘從妻喚作劉伶。
白居易59歲時作於洛陽的《橋亭卯飲》，詩意表現為於橋亭之下卯時（上午5時至7時）的飲酒之情趣。所謂卯時酒，是指從卯時開始飲的酒，其關鍵是指早晨喝酒。
卯時偶飲齋時臥, 林下高橋橋上亭。
松影過窗眠始覺, 竹風吹面醉初醒。
就荷葉上包魚鮓, 當石渠中浸酒瓶。
白居易早晨喝酒已漸成習慣，在橋亭之下的飲酒是非常快樂的。飲酒時，就著荷葉包著的魚鮓更是別有壹番風味。魚鮓，是用琵琶湖周圍有名的鮒魚做成的，它雖然不能當作主食，但卻是下飯的好菜，因而白居易對其情有獨鐘。把酒瓶浸泡在河中使其冷卻，這種飲酒的方式也是頗為優雅的。與杜甫描寫飲、食生活的詩歌相比，白居易的詩歌更顯得富於情趣並且內容豐富。（《中國古典文化景致》）
在興膳宏另壹篇專門談論白居易飲食生活的《詩人與“食”》中，還說到了《舟行》這壹首詩，其分析現錄於下：
任江州司馬壹職，可以說是白居易壹生中最不得誌的壹段經歷，但關於飲食生活的研究，壹直到晚年他幾乎都沒有怎麽改變過。即使看到粗糙的食物，他也能品到其中的香味，這確實十分難得。從長安赴江州任的行船途中所作的五言古詩《舟行》，吟詠的是他當時“閑適”的心境。太陽已漸漸升高，白居易仍舊臥床未起，當他問船上的艄公時間時，回答是“已行三十裏”了。於是他便開始吃起這頓遲到的早餐。
……
白居易在舟中設置了竈具，因此能烹紅鯉而食。當他喝完酒之後，便下船散步，在澄清的秋江水中洗漱。白居易平生具有任意處事之意，卻沒有想到會飄流到這個地方。好在自己的家庭尚在，妻子也與之隨行，這又不算什麽遺憾了。對左遷江州司馬壹職而深受挫折的白居易，在此時的意識中，與他作為官僚精英的境況相比，確實可以說是到達人生逆境的底層了。對如今環境狀況的安心，也是他對現實的壹種肯定。因為即便是壹些微小願望的滿足，對他來說也算是壹種安慰了。（《中國古典文化景致》）
在這篇長文的最後，興膳宏說：“如果說唐代也有美食家，那麽白居易便可以說是其中最當之無愧的了。”而我亦還要補上壹句：“白居易不僅是位美食家，而且還是中國逸樂生活之開創者！”