珍蔬折五茄比喻什麽動物如下：
珍蔬不是動物，而是蔬菜，意思是珍貴的蔬菜 ，如竹蓀，蘆筍尖等
香飯舂菇米,珍蔬折五茄。是杜甫的詩句。杜甫，唐代偉大的現實主義詩人，杜甫被世人尊為“詩聖”，其詩被稱為“詩史”。
杜甫被稱為“詩史”，他有大量的詩被保留了下來，詩藝精湛，在中國古典詩歌中備受推崇，影響深遠。杜甫還曾居成都，後世有杜甫草堂紀念。
杜甫的思想核心是儒家的仁政思想，詩風沈郁頓挫，憂國憂民，他熱愛生活，熱愛人民，熱愛祖國的大好河山。他嫉惡如仇，對朝廷的腐敗、社會生活中的黑暗現象都給予揭露和批評。
杜甫詩“有集六十卷”，早佚。北宋寶元二年（1039年）王洙輯有1405篇，編為18卷，題為《杜工部集》。錢謙益編有《箋註杜工部集》。
在杜甫中年因其詩風沈郁頓挫，憂國憂民，杜甫的詩被稱為“詩史”。他的詩詞以古體、律詩見長，風格多樣，以“沈郁頓挫”四字準確概括出他自己的作品風格，而以沈郁為主。
杜甫生活在唐朝由盛轉衰的歷史時期，其詩多涉筆社會動蕩、政治黑暗、人民疾苦，他的詩反映當時社會矛盾和人民疾苦，他的詩記錄了唐代由盛轉衰的歷史巨變，表達了崇高的儒家仁愛精神和強烈的憂患意識，因而被譽為“詩史”。